西芹鵝肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵝胸肉1塊 ：適量
西芹2根 ：適量
水適量 ：適量
鹽少許 ：適量
味素少許 ：適量
米酒少許 ：適量
芥末少許 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一鍋，倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量後，加入鹽、味素、米酒一起煮開，再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟後撈起放涼備用。

2. 西芹以滾水汆燙後，撈起過冰水至涼再撈起，切成約6×2公分的段狀，再拌入芥末備用。

3. 取作法1的鵝胸肉切成薄片狀，然後再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。