營養的燉魚頭湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
姜 :適量
蒜泥 :適量
主料
新鮮魚頭 :2個輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜泥 :適量
中火加熱,放油七成熟後放入魚頭
煎一分鐘看下沒有焦扔入薑片再煎五分鐘左右,保持不要焦,然後翻身繼續
温水內倒入魚頭姜,葱結,開蓋大火煮半小時,然後改中小火加入黃酒,鹽糖生抽蓋上蓋子煮一個半小時
蒜泥熱油爆透呈金黃色,倒入魚湯內,加幾滴老抽,中火繼續煮半小時
根據口感喜好煮10-15分鐘即可上桌,撒上葱花白胡椒粉
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