美味的醬牛肉的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉的做法有很多，今天介紹的是比較適合在家裏自制的簡單的醬牛肉的做法。醬牛肉的濃郁香味與嫩嫩的口號結合，讓人慾罷不能，而且牛肉的營養非常豐富，吃牛肉對身體的好處就不用多説了。現在，我們就來看看步驟吧，只要用心，這道醬牛肉的家常做法你也能掌握！

主料

牛腱子 ：2條

輔料

豆瓣醬 ：60
生抽 ：150
糖 ：適量
老抽 ：適量
丁香 ：8粒
姜 ：1塊
八角 ：3粒
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：兩片
幹辣椒 ：6個

具體步驟

將一條牛腱子一切兩半，洗淨後泡入清水中浸泡30分鐘，倒掉血水不要。

鍋中倒入清水，放入牛腱子，大火煮開後，撇去浮沫，然後將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要。

把鍋清洗乾淨，將焯燙好，洗淨的牛腱放入鍋中。

把葱、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮裝進調料包，放入鍋中，加入水。

放入生抽、老抽、豆瓣醬和糖攪拌均勻。

蓋上鍋蓋燉煮。

烹飪結束後，打開鍋蓋，將牛肉從鍋中撈出放在盤中，冷卻風乾後切片即可。