#特色菜#清炒菜花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菜花 ：300

輔料

油 ：適量
大蒜 ：3大瓣
生抽 ：2小勺
鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.菜花清洗乾淨掰碎備用。

2.大蒜切片。

3.鍋中放入適量水燒開，放入菜花焯水1分鐘，撈出控幹水分。

4.鍋中放入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，撈出花椒粒，然後放入蒜片爆香。

5.放入焯好的菜花進行煸炒，再放入2小勺生抽。

6.待菜花出鍋時放入適量鹽，即可裝盤。

烹飪技巧

菜花焯水的時間根據個人的需要而定，如果老人或小孩吃的話時間適當長些，使菜花軟爛些易消化。