回味無窮的西紅柿炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

葱 ：2根
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備西紅柿一個，雞蛋兩個。葱切成葱花

2.西紅柿切成小塊。

3.雞蛋順時針打散

4.鍋裏放油，油稍微熱後倒入打散的雞蛋，用鏟子炒散.

5.鍋裏稍微加點油，放入西紅柿，用鏟子把西紅柿壓出汁，加適量鹽、糖、料酒翻炒，加入適量的水。

6.西紅柿加水後翻炒，然後把剛剛炒好的雞蛋倒入鍋中，繼續炒到雞蛋入味，撒上葱花即可。

烹飪技巧

番茄紅素主要存在於番茄皮裏，炒西紅柿皮可以不用去。炒雞蛋類的一定不要放味精和雞精，只需用鹽和糖調味就可以了。加點料酒會讓西紅柿炒蛋更鮮美(⊙o⊙)哦。