竹笙鑲肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹笙 ：10條
絞肉 ：4兩
魚漿 ：2兩
香菇 ：3朵
紅蘿蔔絲 ：1兩
葱 ：1支
鹽 ：2小匙
糖 ：1/3大匙
胡椒粉 ：1小匙
香油 ：2小匙
水 ：1杯
太白粉 ：1/2大匙

輔料

具體步驟

1. )將竹笙洗淨浸水2～3小時，再洗淨瀝乾，然後頭尾切除備用。香菇切片，葱切段備用。

2. )將絞肉、魚漿與調味料拌勻，再分別鑲入竹笙中作好備用。

3. )將材料一起與竹笙放於盤中，盤內加入1杯水後放入電鍋內，外鍋放1杯水，蒸熟即可取出。

4. )調味料加熱至黏稠狀淋於作法上拌均即可食用。