竹笙鮑魚扎如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鮑魚條 :2條
香菇條 :2個
火腿條 :2個
山藥條 :2個
蘆筍 :1根
糖 :8公克
雞粉 :3公克
蠔油 :6公克
水 :30公克
主料
竹笙 :2條鮑魚條 :2條
香菇條 :2個
火腿條 :2個
山藥條 :2個
蘆筍 :1根
輔料
鹽 :5公克糖 :8公克
雞粉 :3公克
蠔油 :6公克
水 :30公克
1. 將竹笙泡水軟化後,再把鮑魚條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面,用手捲成圓柱狀。
2. 將作法1的竹笙捲放入蒸鍋內,以大火蒸約5分鐘取出擺盤。
3. 熱鍋,所有調味料一起煮成薄芡後,澆淋在作法2的材料上,最後將蘆筍煮熟後襬放在盤邊做為裝飾即可。
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