#記憶#竹笙鴛鴦卷如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
2.腐皮 :1張
3.髮菜 :40公克
竹筍 :40公克
黑木耳 :40公克
紅蘿蔔 :40公克
香菇 :40公克
金針菇 :40公克
4.高湯 :150㏄
5.太白粉 :適量
水 :10㏄
鹽 :1/3小匙
糖 :1/3小匙
鮮雞粉 :1/3小匙
主料
1.竹笙 :4條2.腐皮 :1張
3.髮菜 :40公克
竹筍 :40公克
黑木耳 :40公克
紅蘿蔔 :40公克
香菇 :40公克
金針菇 :40公克
4.高湯 :150㏄
5.太白粉 :適量
水 :10㏄
鹽 :1/3小匙
糖 :1/3小匙
鮮雞粉 :1/3小匙
輔料
1. 竹笙用水泡開,切成2吋長段後,蒸熟備用。
2. 腐皮1張對角切成4等份備用。
3. 將材料全部切細,分成8等份。4份鑲入竹笙內,4份用腐皮包成卷。
4. 竹笙和高湯一起煮滾,再用太白粉水(材料拌勻)勾芡,腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盤中,即可上桌食用。
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