色香味俱全的紅燒鯉魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：一條

輔料

油鹽 ：適量
葱 ：適量
薑片 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.鯉魚處理乾淨

2.洗淨瀝乾，魚背上劃幾刀

3.熱鍋涼油，油比平時燒菜多些，鯉魚入鍋炸

4.炸至兩面金黃後撈出

5.另起鍋，放入適量的油，爆香薑片，幹辣椒，醬油，生抽，料酒，放入鯉魚煮至入味

6.加入適量的水，收汁即可