涼拌番薯梗怎麼做-涼拌番薯梗的做法
- 涼菜
- 關注:1.18W次
“從1000多公里外的洛陽帶了幾十顆番薯苗,種在自家院子裏,為的就是能吃上新鮮的番薯葉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌番薯梗的做法步驟
1、撕掉番薯梗上的筋膜,沖洗乾淨。水燒開,放入番薯梗,少許鹽、油,焯至番薯梗充分成熟,撈出沖涼。
2、把焯好的番薯梗切成寸段。
3、將番薯梗放入盆中。
4、取一蒜臼,放入蒜瓣兒、鹽、白糖、味精搗成泥,加入適量生抽和涼白開,攪拌均勻。
5、把調好的蒜泥汁子倒入盆中,放少許香油和小米椒碎。攪拌均勻即可。
6、成品。
小竅門
1.撕乾淨番薯梗上的筋膜,否則影響口感。
2.焯至完全成熟。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/liangcai/4646dn.html