美味酸菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸菜炒肉開胃小炒在炎熱的夏季，總是不想吃東西，沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的酸菜炒肉，它會讓人胃口大開，酸菜本身的香味，經過煸炒後更加濃郁，兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的，它的操作簡單，花費少的時間便可以做出美味的菜，何樂而不為呢。

主料

精肉 ：150
酸菜 ：400

輔料

醬油 ：適量
葱 ：適量
花椒麪 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.將酸菜洗淨，去掉根部，用刀把每片酸菜從中間片開

2.然後切成細絲

3.將切好的酸菜放入水中洗幾次

4.將洗好的酸菜賺幹

5.把肉切成絲備用

6.葱切成小段

7.蒜切碎

8.鍋內放油，待油熱後放入肉和葱炒香，加適量花椒麪

9.肉變色後放入適量醬油

10.放入酸菜繼續翻炒

11.加一勺鹽繼續翻炒

12.放入蒜末翻炒均勻即可

烹飪技巧

酸菜一定要切細，不要賺得太乾