美味的涼拌海螺如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海螺 ：500
青椒 ：10
紅椒 ：10

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.海螺，

2.青椒紅椒各一個

3.將海螺放入水中煮熟

4.青紅椒切成絲

5.煮熟的海螺從水裏撈出用牙籤將肉從殼裏剔出

6.挑出來的螺肉去掉尾部的黃和綠色筋切成片裝盤

7.將食用油放入容器中燒熱

8.海螺肉上調入生抽和胡椒粉，鋪上青紅椒絲，倒入燒滾的熱油拌勻即可

烹飪技巧

TIPS：海螺要完全煮熟吃才好，螺肉上那綠色的筋要去除，不然吃起來會覺得麻麻的將青紅椒均勻的鋪在表面，多澆一勺熱油讓調料更好的散發出味道，拌的調料也可按個人口味增加，這次我只放了生抽和少許胡椒粉