好吃的酸辣藕條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

來上一道主菜酸辣藕條，這道菜是真的受到了很多朋友的喜愛。它的口味香甜鬆軟，入口即化。另外這個菜的做法也在各個地方會稍有不同，每家做出來的都有他們自己的味道。做自己喜歡的味道就好了，完美的東西也不一定是所有人都會喜歡的，適合自己的才最好。

主料

蓮藕 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
麻辣油 ：適量
山西醋 ：適量
葱粒 ：適量

具體步驟

1.蓮藕一個

2.去皮，洗淨，切條

3.幹辣椒切小，葱切粒待用

4.準備麻辣魚和山西老陳醋（比普通米醋做出來的好吃）

5.鍋內下適量的油，加熱

6.下幹辣椒煸出香味

7.下藕條翻炒一會兒

8.下適量的陳醋（根據自己的口味）

9.下適量的辣椒油，繼續翻炒均勻

10.下適量的温開水燜一會兒

11.下適量的鹽翻炒均勻

12.裝盤前下切好的葱粒，增色和加味。

烹飪技巧

感覺醋下的時間越早越好，藕條比較入味。