鮮美的醉香菇如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

醉香菇是將香菇炒制後放入醬油和酒製作成的醬汁中泡製一晚上製作而成的美味，大家在家中製作的時候一定要將香菇洗乾淨，用清水泡一夜，這樣製作出來的口感才是最佳的。我在家作的時候一般放的是茶籽油，這樣炒出的香菇香味濃郁。

主料

香菇 ：適量

輔料

醬油 ：適量

具體步驟

1. ·將香菇洗乾淨，用清水泡一夜。

2. 香菇擠幹水分，切成後片。香菇水濾渣備用。

3. 鍋燒熱，放入茶籽油，加入香菇煸炒至香味濃郁。

4. 加入香菇水大火燒乾。略微放涼。

5. 將香菇放入碗中，用濃茶水洗淨油氣。

6. 將醬油和酒釀調成醬汁。

7. 將香菇放入密封罐中，加入醬汁，將香菇全部泡在醬汁中。密封冷藏半日即可。