鮮美的香滷猴頭菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

對於喜歡美食的我，自己動手製作美食事件非常有意思的事情，可以減壓還可以服務家裏人，猴頭菇大家都知道在菌類蔬菜裏面，是很少見到的一種。他它的營養價值是非常高的，屬於八大山珍之一。猴頭菇的蛋白質、氨基酸含量特別多。其味道特別鮮美，做法特別多，最愛香滷猴頭菇，簡直就是饕餮大餐。

主料

猴頭菇 ：50
鮮香菇 ：50

輔料

鹽 ：5
老抽 ：5毫升
生抽 ：5毫升
糖 ：5毫升
白酒 ：5
葱 ：10
姜 ：10
八角 ：2
枸杞 ：5

具體步驟

1.幹猴頭菇放入清水中浸泡2個小時，至完全泡發

2.清洗乾淨後的猴頭菇，去掉根部，切成片狀

3.香菇洗淨切片，薑切片，枸杞用清水泡發，葱姜切段

4.取一碗，放入老抽、生抽、糖、鹽和白酒，攪拌均勻

5.鍋中放半鍋清水，放入香菇、八角和葱姜，煮沸

6.倒入事先調好的滷汁，攪拌均勻

7.放入猴頭菇，大火燒開，轉小火燉煮

8.燉煮20分鐘後放入枸杞，繼續燉煮5分鐘即可關火