美味的醉香菇如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

醉香菇可以説是一道既美味又養生的美食。香菇性平和，含有多種微量元素和蛋白質，能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時通過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留香菇的味道。而雞湯的選用更是在另一方面促進了香菇的滋味，這道菜適合小孩子吃。

主料

香菜 ：半匙
香菇 ：200
水 ：800
姜 ：1匙

輔料

亞麻籽油 ：1匙
清雞湯 ：1碗
雞粉 ：1小匙
鹽 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
糖 ：1小匙
黃酒 ：半碗

具體步驟

1.各材料，幹香菇預先泡透（選用有自然裂紋的花菇，特香）

2.把清水放鍋內，下泡透的花菇

3.中火煮熟香菇，約30分鐘

4.把薑末、黃酒、清雞湯與調味材料混合煮沸待用

5.把黃酒調味汁與慮去水份的香菇泡30分鐘以上

6.吃時撒香菜梗，淋下亞麻籽油，即可

烹飪技巧

也可以用麻油