DIY提子核桃包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

葡萄乾 ：50g
朗姆酒 ：50毫升
核桃仁 ：50g
中筋麪粉 ：300g
鹽 ：3g
細砂糖 ：30g
酵母 ：4g
淡奶油 ：70g
水 ：100g
植物油 ：18毫升

輔料

具體步驟

1. 麪包材料混合，揉至光滑不粘手即可，不必到擴展階段。放置温暖的地方進行發酵。

2. 葡萄乾用朗姆酒浸泡至吸飽水分，再用廚房紙擦乾備用。

3. 核桃在烤箱裏用150度的温度烤幾分鐘，取出晾涼後切碎。

4. 發酵好的麪糰是之前的兩倍大。

5. 發好的麪糰分成兩份，按壓排氣後滾圓。

6. 取一份，擀成厚度約8毫米的長方形。鋪上核桃碎和提子，寬邊一側如圖留一些距離用來封口。

7. 捲起來，並捏緊封口。另一個也同樣操作。

8. 將麪包胚放進鋪好油紙的烤盤裏，在温暖潮濕的地方發酵至2倍大，大約40-60分鐘。 用鋒利的刀片斜切幾個刀口。烤箱預熱180攝氏度，烤盤放入烤箱中層或中下層，上下火20分鐘。