自制的大棗涼粽如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.91W次
準備時間:60分鐘 烹飪時間:60分鐘
紅棗 :適量
棉線 :適量
糯米 :適量
主料
箬葉 :適量紅棗 :適量
棉線 :適量
糯米 :適量
輔料
具體步驟
1. 提前一晚將糯米、粽葉洗淨後浸泡
2. .取兩片粽葉,毛面相貼反面相疊,葉柄在兩側,在靠右2/3的地方,把粽葉用手握成漏斗狀
3. 在摺好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入
4. 接着放入兩粒紅棗
5. 然後再蓋上糯米(米的用量不要超過漏斗頂端的葉邊,呈平面),用勺子稍微壓一下
6. 左手握住粽體,右手握住粽葉,在靠糯米3公分的地方,朝自己的方向折一下,葉面壓平
7. 用右手將右葉面向下折並用左手指壓住
8. 再用右手將左邊的粽葉向下折,並用左手大拇指按住
9. 用右手將摺好的粽葉握住,將粽葉的剩餘部分捏住
10. 朝順時針方向緊靠粽體旋轉形成尖角並將摺疊後的粽葉貼覆粽體
11. 取棉線將粽子捆好
12. 將包好的粽子依次緊實的放入電壓力鍋的內膽
13. 倒入沒過粽子的水量
14. 若不是滿滿一鍋粽子,要再蓋上一隻盤子
15. 按豆/蹄筋鍵,帶提示聲響即可
16. 帶粽子自然晾涼後既可以吃了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/peo68v.html