火腿鮮貝蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

主料

雞蛋 ：4只
鮮貝肉 ：適量
火腿片 ：一片

輔料

食鹽 ：一點
白糖 ：一點點
葱花 ：適量

具體步驟

1. 乾貝肉洗淨後泡軟，泡的水不要倒掉，蒸蛋的時候用。火腿片切絲，備用。

2. 雞蛋打散，加適量調味，用第一步的水加入裏面。打勻後過濾到碗中。

3. 貝肉先放入一半至碗裏。蒸鍋水開後放碗進去蒸，鍋蓋不要蓋嚴實，留一點小縫，這樣蒸出來的蛋羹會更平滑好看。

4. 待碗裏的蛋羹稍微有點凝固時，在表面鋪上另一半的貝肉和火腿絲。繼續蒸至全熟。

5. 出鍋前撒上葱花就可。之前的步驟都忘了拍，不過都是很簡單的做法，省略了也無妨。第一次發菜譜，以後會好好拍圖片的。