有肉的紫菜包子如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

包子，大家從小吃到大，豬肉包子，白菜包子，酸菜包子，冬菇包子等等。吃包子我們都吃出歷史，吃出經驗了。我相信小夥伴們吃過各種各樣的包子，那麼紫菜包子不知道大家吃過沒有，沒有的話就跟隨這小編的步伐，看看這新奇的紫菜包子怎麼做吧。

主料

高筋麪粉 ：300
豬肉 ：250

輔料

生抽 ：適量
白砂糖 ：25
紫菜 ：6

具體步驟

自從有了麪包機，做包子省功夫多了，先將稱好的水145克，現在冬天我用暖水，夏天我是直接用冷水的，到進麪包機再放3克的酵母粉和25克白砂糖，最後是高筋麪粉

啟動麪包機的和麪程序揉至光滑的麪糰即可，取出麪糰放盤裏蓋上保鮮膜發酵至2倍大

趁麪粉發酵的時間來做餡料，肥瘦比例2:8的豬肉剁成泥，放上食鹽、生粉、白糖、生抽、蠔油、少量的水順一個方向攪拌至結實起勁，最後加入切碎的胡蘿蔔和洗乾淨抓幹水的紫菜拌勻，即成包子餡

麪粉發酵約需要1個半小時，檢驗麪糰有沒發好的方法是食指沾一點乾粉，在麪糰 的中間戳一個洞，如果洞不會縮，洞四周的麪糰不塌陷，就是發好的麪糰，若回縮是沒發到位，四周塌下是發過了

發好的麪糰排除空氣，搓成條狀分成10份揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛一下

小麪糰用擀麪棍擀成中間厚邊沿薄的麪皮，中間放上適量的肉餡，收口即做好包子的生坯

做好的包子生坯底下黏上油紙，排在已經裝好冷水的鍋裏，每放進一個做好的包子都要蓋上鍋蓋，全做好醒發15分鐘

醒發完畢的包子大火燒開水以後，再蒸18分鐘關火燜3分鐘才能開蓋