噴香醬悶羊排如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

醬悶羊排，是一道十分適合冬天的佳餚，羊排是滋陰養顏的大補品，十分適合女人吃，這道菜比較適合接待客人或者節日的時候吃。將醬汁都吸收到羊排裏，使羊排十分入味，而且醬香能夠去除羊排的腥味，使羊排的口感更好，更加有嚼勁，很高大上的一道菜。

主料

羊排 ：200
萵筍 ：100
油麪筋 ：適量

輔料

辣椒醬 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：5片
大葱 ：一根

具體步驟

1.萵筍洗淨切塊，油麪筋清水沖洗乾淨；大葱切段，姜切小塊備用。

2.豆角去頭尾，洗淨折成段，瀝乾水份

3.熱鍋倒油，放姜蒜、素雞煸炒片刻

4.放豆角翻炒片刻

5.放生抽、蠔油翻炒均勻

6.倒入適量清水煮一分鐘

7.放鹽調味，起鍋裝盤即可

4.將煲好的羊排和湯一起再重新倒入炒鍋，加入萵筍段大火燒10分鐘左右，再倒入油麪筋一起大火燒5分鐘，加少量的鹽和雞精調味。汁收到一半的時撒入孜然和香菜即可。

烹飪技巧

煮之前將羊排用開水去腥