簡易版杏片香蝦筒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蝦仁 :12尾
鳳梨片 :6片
沙拉醬 :360公克
蛋黃 :4個
杏仁片 :2
主料
糯米紙 :24張蝦仁 :12尾
鳳梨片 :6片
沙拉醬 :360公克
蛋黃 :4個
杏仁片 :2
輔料
具體步驟
1. 蝦仁洗淨去除腸泥後,用沸水汆燙至6分熟,撈起沖冷水至涼後,再用紙巾將水份吸乾,將蝦仁片開成2片備用。
2. 將鳳梨片每片都分切成4小片備用。
3. 將2張糯米紙重疊鋪平,放上2片鳳梨後疊上2片蝦,再擠上30公克的沙拉醬,左右兩側折起,再往前捲成筒狀,依序完成12個備用。
4. 將蛋黃攪拌均勻後,於蝦筒一面塗上適量蛋黃液,再沾上杏仁片輕輕壓緊。
5. 將油加熱至用中油温,將蝦筒一一放入慢慢油炸至金黃色即可。
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