自制番茄炒蛋家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

自制番茄炒蛋家常做法--相信大家一定都吃過番茄炒蛋吧，這是一款媽媽從小做到大的美食。番茄酸酸的汁液和軟糯的果肉，雞蛋那淡淡的蛋香。經過翻炒過後，更是散發出濃郁的香氣，兩者相結合，吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能啊，那就那我們一起看看怎麼製作吧！

主料

番茄 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：5
葱 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

葱切斜段，西紅柿切塊。

雞蛋里加一點鹽，加入一小勺水，用筷子攪拌均勻成蛋液。

鍋子加熱，倒入適量的油（熱鍋涼油），倒入蛋液，先別急着翻炒，讓蛋液稍微起泡成型。

蛋液基本成型後用鏟子隨意翻炒幾下，把炒好的雞蛋撈出備用。

鍋裏留一點點底油，放入葱白段，炒香。

炒至西紅柿出汁時，放入雞蛋。

小火翻炒，讓雞蛋充分吸收西紅柿的湯汁，放入適量的鹽，雞精，出鍋前撒上葱綠段翻炒兩下即可。