自制番茄炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

番茄 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 將雞蛋打撒放少許鹽，番茄切成小丁，少許葱花備用

2. 鍋熱後倒適量油，待油7分熱是倒入雞蛋煎，快速翻面，4火不能太大，保持雞蛋的鮮味。

3. 倒入番茄，炒，因為番茄本來含水分，可以不加水，我為了能快速做好且不粘鍋，加入了少許水，煮兩分鐘左右後翻炒，最後放調料，裝盤。

烹飪技巧

番茄炒蛋是家常菜，但是要把這道菜做好還是要有技巧的哦，雞蛋裏本來含有雞精，所以只需在大散的雞蛋里加少許的鹽