自制番茄炒秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大洋葱 ：1/2
綠柿椒 ：1/2
碎番茄罐筒 ：1筒
切碎新鮮歐芹 ：1把
秋葵 ：500

輔料

大蒜 ：2瓣
橄欖油 ：2湯匙
幹百里香 ：1/2茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 用一個大煎鍋，放於中火上，加熱橄欖油。下洋葱和大蒜炒，直到炒軟。加入綠柿椒，翻炒，直至炒到剛開始變軟。從罐筒裏撈出番茄，加進炒鍋。保留罐筒裏的汁待用。加百里香，歐芹，辣椒粉，鹽和胡椒粉。用中火慢炒，約5分鐘。

2. 炒入秋葵，倒入保留的番茄汁，讓汁將鍋底部蓋住即夠。蓋上鍋，煮15分鐘，或直至秋葵變軟斷生即可。