簡單的的綠豆芽的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆芽是我們日常生活中很常見的一種食物，而且很有營養，關鍵是價格還很親民呦。豆芽又分為綠豆芽和黃豆芽，個人更喜歡綠豆芽，因為稍微纖細一些，吃起來軟一些，口感很好。豆芽的做法很多，有涼拌的，炒的。所以今天給大家介紹一下綠豆芽的做法。

主料

綠豆 ：100
胡蘿蔔 ：半個
荷蘭豆 ：20

輔料

蒜 ：3瓣
水 ：適量

具體步驟

綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打濕，蓋在上面。

噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水，放在避光的地方，每天早晚噴2次水；頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接着就會不斷的長高。

9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了。

切些荷蘭豆、胡蘿蔔絲，蒜切沫；熱鍋熱油，爆香蒜蓉

放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲，炒至斷生；將洗淨摘去老根的豆芽放入拌炒。

大火翻炒至豆芽發軟，調入少許鹽即可。