大白菜燉粉條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

白菜 ：適量
寬粉條 ：適量
豆皮絲 ：適量

輔料

食用油 ：適量
老抽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
紅椒幹 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 鍋內倒油後放入葱蒜紅椒爆香。

2. 爆香後倒入洗淨切成塊的白菜快速翻炒。

3. 翻炒過後倒入老抽給白菜上色。

4. 放入老抽上色後的白菜快速翻炒後倒入豆皮絲。

5. 翻炒後加入兩碗水，放入寬粉條。

6. 大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚豉油來提味即可。

烹飪技巧

讓素食吃出肉味的小方法就是用紅燒的做法來提升白菜的鮮味，讓白菜更加有滋味，葱蒜紅椒這些配料也是必不可少的哦。這種寬粉比較耐煮，所以煮的時間要長一些才好。