好吃的葱香盤絲餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中筋麪粉 ：80
水 ：40

輔料

鹽 ：1
色拉油 ：適量

具體步驟

稱量好麪粉，水和鹽。

鹽在水中化開，倒入麪粉中。

用筷子攪拌成穗狀無干粉就行。

將穗狀的面合成團，做到三光，並靜置大約十分鐘。

將靜置好的麪糰按扁擀開。

面片上面刷上一層油，刷多一點比較好。

用擀麪杖將面片擀成四方形。

面片切成寬一釐米的條。

將切好的麪條整理起來。

用刀將麪條切成兩等分。

將其中的一份麪條從兩頭往中間捲起。

兩頭都卷好後，疊起來。

將疊好的面略按壓。

麪糰鬆弛大概5分鐘，將麪糰擀開成圓形。

兩塊麪糰都擀成圓形。

平底鍋內刷上油，開小火將鍋預熱。

將餅胚放入鍋中，小火煎。

餅兩面都煎到金黃就好了。