自制葱香盤絲餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

中筋麪粉 ：300
鹽 ：3

輔料

水 ：適量
香葱 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

麪粉加鹽混和均勻然後加水和成柔軟光滑的麪糰，蒙上保鮮膜靜置醒面20分鐘

分成4等份，把四個麪糰揉圓按扁

取一個麪糰擀成大片、薄薄的面片（越薄越好）

刷一層油，再撒上香葱末、五香粉（不喜歡可以不放五香粉，或者換成花椒粉也很香的）

將面片對摺，象圖中那樣切成一絲一絲的（注意邊緣不要切斷）

然後再將切好的面片打開，順着切的方面捲起來，捲成一個長條

從長條的一頭向另一頭捲起來，捲成個圓盤，鬆弛20分鐘

按扁，再次擀成圓餅

平底鍋燒熱倒少許植物油，將餅烙熟，兩面成金黃色即可出鍋（我用的電餅鐺，如果沒有電餅鐺，用平底鍋烙也可以的）