自制葱香蛋夾餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小麥麪粉 ：120
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好麪粉、雞蛋、鴿蛋、香葱。麪粉加入適量冷水，調成稀麪漿；雞蛋、鴿蛋打入碗中，加入鹽調勻；香葱洗淨切粒。鍋燒熱，鍋底刷少許油，倒入麪漿，轉動鍋，攤成均勻餅皮。

2. 餅皮稍幹，倒入雞蛋。

3. 翻一面，再倒入蛋液，轉動鍋，攤勻。餅皮翻一面；倒入麪漿，稍稍煎一會，翻一面，再倒入蛋液。

4. 如此反覆四個來回，一層面漿一層蛋液，均勻層層攤好麪皮夾蛋。

5. 最後一次加蛋液，撒上葱粒，少加點油，翻面煎透。

6. 餅皮煎至兩面金黃，再用鍋鏟將餅分成數小塊。