怎樣炒雞翅

雞翅是我們比較熟悉的一種食物，其營養價值頗高，滷雞翅、烤雞翅、悶雞翅、炒雞翅都可以。現在雞翅也成為了一種小吃，在一些小檔口進場可以看見它的身影，那香味擋都擋不住。下面就由本站的小編為大家介紹“怎樣炒雞翅”已經雞翅的營養功效。

     一、怎樣炒雞翅

1、將雞翅切小塊，用鹽、酒、胡椒粉、水澱粉閹下；木耳泡開撕成小片；甜椒（喜歡辣的可以用尖椒）洗淨切片。

2、鍋裏放水燒開，加少許鹽、油，下入黑木耳等水開了加入甜椒燒開撈出，用冷水衝下。

3、把鍋加熱，倒入一湯匙油，不用等油熱直接將雞翅倒入煸炒（火不要太旺），等雞翅兩面都有點蕉黃了，倒入一湯匙生抽，一湯匙水加蓋燒2分鐘，開蓋，開大火，倒入木耳甜椒，加鹽、糖、雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

二、炒雞翅的功效與作用

雞肉性平、温和且味甘，入脾胃經;可益氣、補精、添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、遺精、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻及耳聾耳鳴等。

1、強身健體

雞肉的消化率比較高，很容易被人體吸收，可以增強體力、強壯身體。

2、提高免疫力

現代社會中大家天天都忙忙碌碌的，常處於一種亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力及減少患病的概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟及補虛損的功效，可用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少及水腫等症狀。

3、補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、精少精冷等症狀。

4、美容

雞中翅相對於翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均大有好處。

三、炒雞翅的營養價值

1、脂肪

炒雞翅富含脂肪，可以維持體温和保護內臟；提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，當然還可以增加飽腹感。

2、銅

炒雞翅富含銅，銅是人體健康不可或缺的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統、頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有着重要影響。

3、蛋白質

炒雞翅富含蛋白質，具有維持鉀、鈉的平衡，消除水腫。可以提高免疫力。調低血壓和緩衝貧血，大大有利於生長髮育。炒雞翅中含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟有良好效果。

4、維生素A

炒雞翅膀內所含大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、上皮組織、生長及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。但是雞翅不宜多吃，因為雞翅中殘留不少激素殘留;另外雞翅尖也不宜多吃，那裏是是雞的淋巴結。看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可以攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

看完此文，相信大家對“怎樣炒雞翅”有了一定的瞭解，雞翅看起來沒多少肉，卻深得人們喜愛。在我們選購雞翅時一定要注意，現在的禽流感太嚴重了，很多死亡帶有瘟疫的雞被不良商家拿來欺騙消費者的信任，所以我們一定要去正規的地方購買。