好吃的醬醃茄子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬醃茄子的做法。茄子有很多種做法，家庭主婦喜歡把茄子切成斜塊狀，加一點肉來炒着吃，走出家門，你會發現更帥的做法。有一些店裏會做特別的醬醃茄子？對那個味道是不是念念不忘？今天就教大家來自己在家做一下醬醃茄子，饞蟲們準備好了嗎，我們開始吧。

主料

嫩茄子 ：500

輔料

紅辣椒 ：3
香油 ：5
白糖 ：5
薑汁 ：7
精鹽 ：10
醬油 ：5

具體步驟

1、茄子去蒂洗淨，放入容器內，放入鹽醃漬，加蓋醃6小時， 取出用涼開水洗淨鹽液，然後切成長條狀備用。

2、將精鹽、醬油、白糖、薑汁、切碎辣椒用開水調拌，加入茄段，醬湯汁水中浸泡24小時， 即可淋香油食用。