好喝的清燉羊肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

清燉羊肉湯，這是一道温補又營養的家常湯品。羊肉特殊的香味和肉感讓愛它的人慾罷不能。喝上一口滿滿的濃郁的湯汁，再把羊肉撈出來吃，想想那撕咬肉絲的場面，想想那大口吃肉的滿足感。光是想想就已經讓我食指大動了。還等什麼，一起做這道清燉羊肉湯吧。

主料

帶骨羊肉 ：1500

輔料

姜 ：適量
香菜 ：1棵
葱 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：2個
醋 ：適量

具體步驟

1.將帶骨羊肉多浸泡一回

2.去除血水洗淨，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開

3.葱切長段，薑切片

4.葱切葱末，香菜切末

5.鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時

6.撇去浮沫

7.再倒入羊肉

8.放入八角、葱段、薑片

9.煮開後撇沫加鹽調味，喝的時候灑上切好的葱末、香菜末、醋即可

烹飪技巧

羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段時間換次水，可有效的去除羶味兒