美味的山藥炒牛肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

山藥是一種很好吃的藥膳，大多數人都是拿山藥來燉湯吃，的確，這樣既能保持住山藥的營養也能留住山藥的口感，但是今天小編要為大家推薦的山藥的做法是炒着吃。不知道大家有沒有吃過山藥炒牛肉絲？這道菜把山藥的脆爽的口感和牛肉的纏綿的口感恰當的融合在了一起。

主料

牛肉 ：150
山藥 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：3
料酒 ：4
澱粉 ：2

具體步驟

1.牛肉切成絲加料酒 澱粉醃半小時

2.山藥去皮

3.切成條

4.然後加水裏泡一會

5.鍋裏倒入油倒入醃好的牛肉

6.快速炒散

7.牛肉炒六成熟加入山藥

8.不停的翻炒

9.加入生抽 炒勻

10.然後加入鹽

11.炒至入味

12.炒好裝盤

烹飪技巧

牛肉最好加點雞蛋清醃一個，炒起來比較嫩