老爸做的剁椒魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚頭 ：1個
豆腐 ：4塊

輔料

油 ：適量
料酒 ：1大勺
蠔油 ：1大勺
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：1大勺
姜 ：1塊
蒜 ：8片

具體步驟

1.魚頭洗淨去黑色那層膜

2.用一勺鹽、一勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒，胡椒粉將魚頭裏外抹均勻醃製半小時

3.豆腐洗乾淨，切塊

4.姜。蒜切碎

5.將豆腐放在盤裏

6.把醃製好的魚頭放在豆腐上面

7.魚頭上面均勻放上姜、蒜沫

8.魚頭放上剁椒

9.鍋放水、水開後放入魚頭蒸18分鐘

10.另外起鍋熱油

11.蒸好魚頭放上葱花熱油燒魚頭上即可

12.成品，超級好吃

烹飪技巧

也可以換成紅色的那種剁辣椒，不過我更加就喜歡這個味道