紅蘿蔔玉米雞蛋餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
玉米 :1條
白胡椒粉 :適量
食鹽 :適量
色拉油 :適量
雞蛋 :一隻
麪粉 :適量
主料
紅蘿蔔 :1根玉米 :1條
白胡椒粉 :適量
食鹽 :適量
色拉油 :適量
雞蛋 :一隻
麪粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 把紅蘿蔔去皮擦絲,玉米剝粒;
2. 把雞蛋打散後,加入適量麪粉、水、白胡椒粉和食鹽攪拌好備用;
3. 把玉米灼水(這樣是因為煎餅時不用煎太久)後倒入攪好的蛋漿裏;
4. 淨鍋放入一些油,倒入紅蘿蔔絲稍加壓熟後再倒入蛋漿;
5. 鍋裏倒少許油,用勺子盛蛋餅糊到鍋上,整理出小圓餅的形狀,以小火煎熟
在煎的過程中,要小火,玉米最好先灼熟這樣比較容易在煎的過程中不耗時。麪粉可以先放少後再逐漸增加,以免粉多就不好吃。個人覺得煎薄一點會好吃點。
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