榛果黑芝麻酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋粉 ：260

輔料

碎榛果仁 ：180
黑芝麻 ：30
蛋黃 ：35
黃油 ：180
糖粉 ：130
椰蓉 ：20

具體步驟

1.碎果仁炒香。

2.同樣，黑芝麻炒香。

3.將炒香的黑芝麻打成粉。

4.黃油軟化後加入糖粉和蛋黃。

5.用打蛋器打發至蓬鬆。

6.將低筋粉篩入黃油裏攪拌。

7.加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉，用手揉勻。

8.將麪糰分成若干個小麪糰，每個麪糰約10克，麪糰搓圓後用手稍稍壓扁。

9.表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，170°烤15至17分鐘。

烹飪技巧

1、天冷黃油不易軟化，可以切小塊後用吹風機加熱後軟化。2、烤盤——如果你用的烤盤也是金色不粘烤盤，烘烤時間不變，如果你用的烤盤是烤箱自帶的烤盤，那就在原來的烘烤時間上減少4至5分鐘。