酥香的黑芝麻糊曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

用黑芝麻做甜品一直是不錯的選擇，不僅僅營養豐富，而且味道香香酥酥的，拿它來做一道黑芝麻糊曲奇，外形就非常可愛吸引人的曲奇上邊澆上黑黑脆脆的芝麻，咬上一口，滿嘴的香味久久不能讓人忘懷，一定讓食客們讚不絕口，家裏的老人和小孩兒也都非常適合額。

主料

低筋麪粉 ：40
黃油 ：50
雞蛋黃 ：1個
糖粉 ：16

輔料

鹽 ：適量
黑芝麻糊 ：1袋

具體步驟

1.黃油切成小塊放在室温下軟化

2.軟化好的黃油中加入糖粉

3.用電動打蛋器低速打至黃油體積蓬鬆，顏色發白，變成羽毛狀

4.分三次加入一個蛋黃

5.將黃油和蛋黃充分打均勻，每一次加入蛋黃後都要充分打勻

6.準備好麪粉和黑芝麻糊

7.將麪粉和黑芝麻糊篩入黃油中

8.翻拌均勻成麪糰

9.餅乾模中鋪上一個保鮮袋，將餅乾麪糰放進去壓瓷實，放入冷凍室冷凍一個小時

10.取出冷凍好的麪糰

11.稍微在室温下放一小會兒後切成0.5cm厚的片，放在鋪了油紙的烤盤上

12.烤箱170度預熱五分鐘，將烤盤放入中下層，上下火烤18分鐘

13.烤好後晾涼即可

14.太酥了，切餅乾的時候就有斷裂的，不過不影響口感啦！

烹飪技巧

黃油一定要放在室温下充分軟化，要到用手指輕輕一捅就能戳破的狀態，這樣才更容易打發。