可口的仔姜跳水兔如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我家逢年過節的時候我媽媽都會做他的拿手菜，這道菜的名字就叫做可口的仔姜跳水兔。喜歡吃兔子的同學有福利啦，麻麻辣辣的十分的好吃啊，可口的仔姜跳水兔，非常的爽口，每次有客人在家，媽媽都會做，客人們都會誇媽媽做的可口的仔姜跳水兔好好吃。

主料

兔子 ：適量
仔姜 ：適量

輔料

油 ：適量
青椒 ：適量
姜蒜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

備材料,兔肉切丁,加料酒,花椒,鹽,澱粉,一點點鹽拌勻,放置20分鐘以上去除腥味.油燒開以後,注意放材料的順序:先放入老薑片和大蒜片爆香,

加入豆瓣醬，中火翻炒，待豆瓣醬炒幹後加入泡仔姜，小米辣椒，王守義十三香繼續炒，待香味出來香料炒好後，加兩杯水，大火煮開，轉小火煮5分鐘熬湯

. 醃製好的兔肉下鍋，注意這時候不要攪拌，兔肉上面有澱粉，待煮好時它就自動散開了

輕輕攪拌兔肉，待它全部散開，這時候加入青椒，煮個1-2分鐘，加入鹽。