美味的花溪雞辣角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

花溪雞辣角，這道菜比較簡單，容易上手，一般的家庭主婦都可以做。一般生手來説，這道菜也可以做得很好。雖然沒有肉類，但是可以據個人口味有不同種的材料以及做法。不同的口味喜愛不同的炒菜。可以有助於開胃，一般作為主食或者茶餘飯後的副食來使用。

主料

雞肉片 ：200

輔料

鹽 ：20

具體步驟

幹辣椒洗淨用開水煮三分鐘。出鍋濾去水分，配以精鹽、生薑、大蒜放入石缽中，舂成餈粑辣椒備用

鍋下菜油燒至7成熱，下雞塊炒，斷生放入高壓鍋中加清湯壓15分鐘，晾涼備用

鍋下菜油燒至7成熱，下餈粑辣椒炒至油紅，把壓好的雞丁加入一起