蒸肉乾菜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：1斤
茄子幹，豆角幹 ：100
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
花椒麪 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 豬肉切方塊，煮熟，不加鹽

2. 菜乾洗淨泡軟，鍋內放少許油，下幾片熟肉翻炒，加葱姜，鹽，料酒，老抽，菜乾加燉肉湯頓5分熟（不是5分鐘），裝大碗備用

3. 把熟肉切大片碼在菜乾上，加醬油冰糖，花椒麪，大料瓣，加肉湯上鍋文火蒸40分鐘

4. 蒸好後，把菜湯弊出，用炒鍋把湯收濃，淋在菜上，撒葱花即可