美味的苦瓜牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

苦瓜牛肉的做法：苦瓜清涼解暑，大家喜歡吃牛肉，今天就來做份苦瓜牛肉吧。同樣是葷素搭配，這道菜不僅經常出現在家庭餐桌上，也經常出現在食堂、大排檔、酒樓等等各種場合，説明這道菜受眾確實特別廣泛。既然這麼受歡迎，今天就來嘗試自己做下吧。

主料

苦瓜 ：適量
牛肉 ：適量

輔料

紅甜椒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

苦瓜切片，用鹽醃製10分鐘。紅甜椒切片。

牛肉切絲，用鹽 雞精 生抽 酒 澱粉抓勻醃製10分鐘。

苦瓜用清水沖洗一下。

鍋上火，加油，油七成熱放入姜蒜，出香味，倒入醃製的牛肉絲，旺火煸炒。兩分鐘就可以了。

用漏勺裝出牛肉。

鍋裏剩下的油，剛好炒清洗過的苦瓜，大火翻炒，放入紅甜椒，加少許鹽白糖。炒上2分鐘。

前面炒的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻。即可裝盤。

裝盤上桌。