味增三文魚如何做簡單又好吃-終極烹飪課程

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

味增 ：3大茶匙

輔料

具體步驟

1. 開火熱鍋，加入3大茶匙的味增，逐漸加入魚高湯，不斷攪拌。加入兩片青檸檬葉來增加高湯的風味

2. 在高湯中加入切碎的辣椒和薑片

3. 三文魚肉 帶皮，魚皮朝下放入鍋中。帶着魚皮慢煮三文魚肉是為了使魚肉不散架

4. 然後用湯汁不斷澆在三文魚肉上，使魚肉表面也能均勻受熱變熟

5. 在燉煮魚肉期間準備蔬菜：將西蘭花切成小塊。 將油菜梗和葉分離，再分別切絲，是因為油菜梗比較厚，比較不容易熟

6. 將幾片油菜葉捲起 切絲

7. 魚肉煮好後，盛出，用手按一按感覺非常軟嫩。放入盤子中，表面再淋一些剛才煮魚肉的湯汁，避免魚肉變幹。將魚肉放置一邊晾涼2分鐘

8. 將煮魚的高湯再次燒開，放入西蘭花和切絲的油菜梗，煮1分鐘之後加入油菜葉

9. 此時放涼的魚肉能夠輕鬆將魚皮取下

10. 將魚肉撕成大塊備用

11. 在鍋中加入金針菇

12. 碗中加入芝麻油，用廚房用紙將芝麻油均勻的塗抹到碗周圍

13. 將生的金針菇鋪底，在上面放一層三文魚肉，再放一層金針菇，如此反覆累加

14. 魚肉頂部放上高湯中的蔬菜，再加入一勺高湯即可。