醇香紅豆椰奶凍如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅豆椰奶凍是一種特別簡單也特別適合在夏天食用的甜品，炎熱的午後，來一份紅豆椰奶凍，呼朋喚友，剛好解暑。但是很多小夥伴卻苦於該如何製作它，其實要製作一款紅豆椰奶凍並不難，簡單的幾樣食材準備：紅豆，椰奶……一點點小竅門，再加上多一點的耐心等待就能收穫成品了。

主料

椰奶 ：750ml
蜜紅豆 ：300
吉利丁粉 ：3勺

輔料

糖 ：60

具體步驟

1，把吉利丁粉放在一個小碗裏，加入2TBSP的冷水，放置一會兒，讓吉利丁粉變軟；

2，用一個大一點的容器，裝上熱水，然後把裝有泡軟的吉利丁粉的小碗“熱水浴”使其融化（也可用微波爐叮至融化）；

3，與此同時，把事先煮過的椰奶放至温熱（或者變涼），倒入融化的吉利丁，一邊倒一邊攪拌，使其均勻地融入椰奶中；

4，準備好乾淨的杯子，放入蜜紅豆，然後倒入椰奶，冷卻後放冰箱冷藏數小時或者過夜（直到凝固即可）；

5，吃之前，準備紅糖漿：紅糖放小鍋子裏，加水，煮開後小火熬煮幾分鐘或者直到變成喜歡的稠度的糖漿；稍放涼備用。吃的時候，淋上適量紅糖漿即可。