好吃的五道黑燜花捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道五道黑燜花捲説是正正宗宗的新疆菜，跟新疆羊肉串一樣，不過就是隻有新疆人才會知道的。而在很多人眼中以為，新疆是一個沒有魚的地區，但其實不是。而新疆人做這道五道黑燜花捲是很地道的新疆味道。再配上新疆的番茄醬，味道絕了

主料

五道黑 ：2條

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

主料：五道黑、小花捲輔料：植物油、鹽、姜、老抽、番茄醬、香葱、紅辣椒、料酒、白糖、孜然粉、辣皮子

把五道黑洗淨收拾乾淨，用鹽抹均勻醃製10分鐘以上，葱姜洗淨切末，辣皮子泡泡洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁

熱鍋涼油，油熱8成下五道黑

中小火煎到兩面金黃色撈起

再次熱鍋涼油，油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味

加番茄醬翻炒出紅油

加水、料酒、鹽、老抽、孜然粉、白糖攪拌均勻

加五道黑大火燒開，轉中小火燒15分鐘左右

把撒上紅辣椒

加小花捲進去，燜幾分鐘出鍋，盤子一圈擺上小花捲即可