- “南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激”食材明細主料南瓜(180g)輔料煉乳(20g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉乳南瓜湯的...
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- “兩種食材就能做出煉乳,香甜絲滑,再也不用去超市買了,超簡單。説起煉乳,也叫煉奶,想必大家都不陌生,從名字叫法上就可以看到:煉奶,主要也就是沒奶來煉成的,在超市中,我們最常見到某品牌煉奶,先不説價格,只從其成分來看,就知道里面是有各種添加劑的,否則怎麼售賣,才擺上幾天就容易壞掉了...
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- “這款麪包除了放煉乳,還另加鮮奶油和湯種,成品出來非常的鬆軟。圖片中的生面坯擠在一起,我是次方子的雙倍做一爐烤,所以賣相難看,但是麪包非常的鬆軟。如果不做雙倍的量,可將煮好的湯種去掉一半。”食材明細主料雞蛋(50克)黃油(20克)煉乳(90克)雀巢鮮奶油(60克)酵母(5克)水(60克)高筋麪粉(3...
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- “我覺得,考驗一種高粉好不好用,也要看它能否揉得出手套膜。上次用高粉做了紫薯麪包,當時麪糰只揉到到了擴展階段,雖然出膜,但是與做土司還仍有些差距。這次試了做土司,延長了和麪時間,確實短時間內是可以揉到完全階段。最後做出來的麪包成品,拉絲效果顯而易見,組織綿軟,這樣做出來...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料南瓜:400煉乳:1湯勺輔料魔術棒:1只具體步驟1.南瓜去皮去瓤,洗淨2.切碎放入湯盆中3.鍋中水燒開,放入南瓜碎,大火加蓋蒸,約10分鐘左右4.將蒸熟的南瓜碎,倒入料理杯中5.開啟魔術棒,10秒/次,攪打2~3次後,濃稠的南瓜...
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- “很簡單的小餅乾,烤的時候就散發出濃濃牛奶香.冷卻後十分香脆,屬於硬餅乾.造型可以按自己喜好去塑造,心形貓形狗形都可以.不必拘泥於方或圓.”食材明細主料黃油(50g)細砂糖(16g)煉乳(50g)低粉(130g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煉乳脆餅的做法步驟1、黃油50克室温軟化後,...
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- “煉乳奶茶,單純用煉乳+紅茶水,未免有些清湯寡水,顯得太過清薄了些。加入奶粉,茶水便有些厚度,煮上幾沸,更加水乳交融,口感更好。煉乳,只不過是甜味劑而已。10克,好像有些太甜。。。。”食材明細主料煉乳(10克)奶粉(25克)紅茶包(2包)清水(300克)輔料温水(少許)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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- “早餐想吃新鮮的饅頭,又想節省時間,於是昨晚睡前揉好面放冰箱裏冷藏發酵,今天早上起來就可以直接做了,也是蠻方便的。而且這次揉麪時順便加了煉乳,蒸好後的饅頭奶香味很足,喧軟又筋道,很好吃。”食材明細主料煉乳(70g)麪粉(500g)酵母(5g)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- 食材明細主料金像高筋粉(180克)水(108克)乾酵母(3克)輔料金像高筋粉(77克)砂糖(21克)鹽(3克)煉乳(51克)全蛋(26克)牛奶(6至12克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)煉乳吐司的做法步驟1、所有中種原料,金像高筋粉180克、水108克(根據麪粉吸水性和環境乾濕度調整用量)、乾酵母3克,混合...
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- “濃濃的煉乳香味絕對是喜愛吐司的小夥伴的巨大誘惑,柔軟拉絲,簡單易做零失敗。這次的吐司選擇很迷你的吐司盒子,做出來的小吐司一次一個剛剛好,可愛小巧的造型對於小朋友來説,也很有吸引力喲。”食材明細主料高筋麪粉(230g)奶粉(20g)全蛋液(45g)煉乳(40g)牛奶(100g)零卡糖(30g)黃油(20g)輔...
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- “採用純南瓜泥揉麪,加入醇香的煉乳、奶粉、椰蓉,口感豐富,色澤金黃,柔軟香甜,皮薄拉絲,營養美味。配方為二個450克吐司模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉(560克)熟南瓜泥(280克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))白糖(40克)煉乳(30克)奶粉(20克)雞蛋(2個)酵母(6克)玉米油(50克)鹽(5克)輔料椰...
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- 大家都知道鮮牛奶美味,可它的保質期卻很短,很容易變質,而變了質的東西吃了會中毒,那怎麼長期保存這種美味的食物呢?聰明的人們想到了從鮮牛奶中消毒濃縮製成煉乳,可長期保存,是不是很棒!大家想不想知道“怎麼做煉乳”?一、怎麼做煉乳1.選料:新鮮全脂乳或脱脂乳。2.預熱滅菌:在温度為...
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- 食材明細主料低筋麪粉(80克)黃油(40克)奶粉(20克)煉乳(40克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)煉乳條的做法步驟1、黃油軟化2、煉乳喝奶粉備好3、加入黃油中4、篩入低筋麪粉5、揉搓後擀成0.3釐米片6、切成條,上下火150度烤10分鐘...
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- “早晨拉開窗簾,發現天空又是一片陰霾,頓時就不開心起來。於是下樓買了顏色很醒目的南瓜,既然天氣不晴朗,那麼我只好自己塗抹生活的色彩嘍~~喜歡橙子、南瓜、胡蘿蔔的豔麗,卻從不曾穿上橘色的衣裳--皆因無法駕馭這份“跳躍”。我的衣櫥裏也稱得起色彩斑斕,卻獨獨少了這一抹顏色...
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- “我個人比較喜歡吃甜甜面面的東西,不費牙那種老年人食品,比如南瓜,紅薯之類,都是我的愛,南瓜我平時喜歡燉着吃,跟土豆搭配,是鹹口兒的,如果吃甜的一般就是直接蒸着吃了,在網絡上一直流行着烤南瓜的吃法,我也試過,發現如果南瓜甜度不夠的話不論是蒸是烤,味道都不盡如人意,所以我自己琢...
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- “薏米紅豆湯能祛濕,祛除體內的濕氣,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。是祛濕健脾的佳品。煮好之後可以依照自己喜歡的調味,這次我加了一點煉乳調味,微甜中帶有一點奶香味很棒的。看世界盃除了啤酒,炸雞,再來一碗紅豆薏米湯是不是更好呢”食材明細主料紅豆(200g)薏米(200g)輔料...
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- “老媽前期給的一個大大的南瓜,終於被我們全部消滅了光了。不容易啊,吃了快近一個月的時間,幸好是天氣冷,放得住,否則早就要壞掉了。這不剩下的南瓜全部蒸熟,分別做了:南瓜大福、辣白菜南瓜餅、花生南瓜小蛋糕和煉乳南瓜粥其實事後才發現,我真的很笨---我根本沒有必要把南瓜切碎蒸熟...
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- 食材明細主料山藥(適量)輔料煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煉乳山藥的做法步驟1、山藥去皮切段。2、放入蒸鍋。3、蒸熟。4、準備煉乳。5、成品。...
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- “從小就聽老人們説:南瓜屬發物菜,所以媽媽很少買,而我們幾乎沒吃過南瓜。等我有了小家庭後,可能是習慣所致也很少買南瓜回來食用;而今天用到的南瓜也是別人送給老媽的,而老媽不敢吃又轉給我的。南瓜對於我來説真的很陌生,不知道能做什麼;沒辦法啊硬着頭皮上啊,一個超大的南瓜在我...
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- “鬆軟可口的美味鬆餅!”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(30g)輔料白砂糖(50g)煉乳(少許)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煉乳鬆餅的做法步驟1、蛋黃蛋清分離,蛋黃中加入20g白糖,塞入30克麪粉,攪至粘稠,無顆粒。2、找一個乾淨的,無油無水的大碗,倒入蛋清,蛋清中分三次加入白砂糖,每次加入10g,...
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- “湯種的方子、濃郁的奶香,一款相當鬆軟可口的軟式麪包。”食材明細主料高粉(185克)水(50克)低粉(50克)煉乳(50克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(20克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量)白芝麻(適量)融化的黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種煉乳麪包的做法步驟1、將15克高粉和75克水攪勻...
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- “喜歡這個配方,原料簡單,還好吃,是我的御用配方,原方來自好友@金山茶,謝謝分享!實際操作很簡單的,就是蛋黃+白糖+煉乳+牛奶攪勻過篩,倒蛋撻皮中放烤箱烤,我把步驟圖分化了。”食材明細主料蛋撻皮(12個)牛奶(200g)蛋黃(3個)白糖(25g)輔料煉乳(15g(沒有可不放))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- “煉乳是一種牛奶製品,“濃縮奶”的一種。平時可以用它來抹吐司,做三明治,製作布丁、餐包、蛋撻、冰激凌、麪包、刀切小饅頭等,比糖的風味更佳,比糖有營養多哦。説到煉乳,市售的真的太甜了,齁人的甜。我們大人吃吃還好,孩子吃就不能這麼甜了,自己做吧,自己做可以控制糖量,還能把雜七...
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- 食材明細主料植物油(50g)低筋麪粉(130克)煉乳(50克)輔料糖粉(17克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煉乳餅乾的做法步驟1、植物油加入糖粉攪拌均勻2、加入煉乳,繼續攪拌3、篩入低筋麪粉4、用刮刀攪拌好5、放入模具中整形,包好油紙,進冰箱冷凍大概40分鐘左右)手指可以在表面按下檢查,...
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- “煉乳是我小的時候最甜美的記憶了,也是媽媽小的時候最甜美的記憶~那天打算做點糖水,加上幾個蛋撻,去超市準備買一罐煉乳。結果看到了著名的“歷史悠久”的國貨——熊貓煉乳!媽媽當時那個表情啊,就是那種還是同樣的配方還是同樣的味道的驚喜之情,她説她小的時候大家家裏都不富...
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