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祕製蜀香排骨如何做簡單又好吃

祕製蜀香排骨如何做簡單又好吃

祕製蜀香排骨怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

肋排 :500

輔料

洋葱 :1個
紅菜椒 :1個
綠菜椒 :1個
蒜苗 :10根
芹菜 :2棵
扁尖 :50
蒜頭 :少許
生薑 :少許
幹辣椒 :少許
鹽 :少許
料酒少許
生抽 :少許
豆瓣醬 :一大勺

具體步驟

1. 肋排先飛水,然後放在容器裏,放入蒜泥、生抽醃製2小時

2. 醃製好的肋排下油鍋炸一下,將油濾幹後備用

3. 鍋裏放一大勺油,將蒜片、薑片、幹辣椒煸香

4. 放入洋葱、蒜苗爆炒

5. 放入少許鹽和一大勺豆瓣醬

6. 接着放入菜椒、扁尖翻炒

7. 加入炸好的肋排翻炒

8. 接下來本來是放在幹鍋裏的,可惜家裏沒有,偶就放沙鍋裏了。

9. 小火悶10分鐘以後加入芹菜,再悶個3-5分鐘就可以出鍋啦

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