特色美食辣椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉 ：100
青椒 ：3只

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.把肉解凍，切成細絲，辣椒切絲

2.肉加生粉，鹽拌勻

3.鍋中放油，倒入辣椒

4.把辣椒炒熟

5.把肉絲倒入，肉炒熟後和辣椒混合

6.放入鹽，雞精加少許水放入鍋中，收計後即可裝盤

7.裝盤

烹飪技巧

在下鍋以前稍微用鹽醃一下能保持肉質的鮮美，也能讓鹽的味道醃進去，肉不宜翻炒太久，否則就容易炒的太老啦；