泡菜長白沫可以放醋嗎
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可以。泡菜表面長白沫是正常現象,一般新手在醃製泡菜時都會出現這樣的問題,可以加入白醋、白酒、食鹽等材料抑制白沫的在再產生。一般是因為鹽放置的不夠、消毒不到位或是有空氣進入到容器中,使乳酸菌處在有氧環境下等等都是造成產生白沫的原因。
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可以。泡菜表面長白沫是正常現象,一般新手在醃製泡菜時都會出現這樣的問題,可以加入白醋、白酒、食鹽等材料抑制白沫的在再產生。一般是因為鹽放置的不夠、消毒不到位或是有空氣進入到容器中,使乳酸菌處在有氧環境下等等都是造成產生白沫的原因。