泡菜可以放冰箱冷藏嗎

泡菜其實就是用生的蔬菜放入到罈子中去醃製，醃製好後可以直接生食，吃上去酸酸的，脆脆的，辣辣的，非常的開胃。那麼如果是自己做的泡菜，或者買回來的泡菜，泡菜可以放冰箱冷藏嗎？今天就來把泡菜的保存方法告訴大家。

一、泡菜可以放冰箱冷藏嗎

可以。

泡菜當然是可以放入冰箱進行冷藏的，而且泡菜最適合放入冰箱冷藏，所以冷藏室泡菜最好的保存方法之一。將泡菜放入保鮮袋或者保鮮盒當中，然後放入到冰箱進行冷藏，吃的時候就要把它打開就可以直接食用了，既不會串味，又不會改變它的品質以及口感，是非常不錯的保存方式。在很多地區都會把醃製好的泡菜放入冰箱進行冷藏保存，這樣還可以使它的風味更佳好。

二、好菜的保存方法有哪些

1.罈子裏保存

其實如果是自己醃製的泡菜，那麼直接放入泡菜壇中保存是最好的。一般醃製的時候會醃製一大缸的泡菜，如果每次只吃一點的話，那麼不需要把所有的泡菜都從罈子裏拿出，這樣很容易變質變壞。而應該每次吃多少就拿多少，然後把剩餘的泡菜全放入罈子當中，放在陰涼，避光，通風的地方進行保存，這樣就可以很好的保存泡菜的。

2.真空保存

如果是自己買回來的泡菜，沒有吃完的情況下，那麼可以把它放入到真空袋進行保存。準備一些食品真空袋，然後將沒有吃完的泡菜放入到真空袋當中，用專門的工具將裏面的空氣抽出，然後封袋口就可以進很好的保存了。一般這樣保存15~20天是不會有任何問題的，甚至還能保存的時間更久一些。

3.常温保存

泡菜在醃製過程當中，其實已經發酵過了，所以它要比一般的食物更加不容易變質變壞。如果是在天氣比較寒冷情況下，直接放在常温下保存就可以了，可以找一個密封罐或者是保鮮盒，然後放在沒有太陽光直射，陰涼的地方，放上2~3天不會變質，最好再淋上一些湯汁，這樣吃上去的口感大差不差。

關於泡菜的保存方法，就跟大家介紹到這裏。以上幾種方法保存泡菜都是非常不錯的，但是要説最好的保存方法，其實還是把它放入到冰箱進行冷藏保存，這樣的話就不用擔心温度變化，濕度變化，會引起泡菜的口感變質了。所以大家所以選擇最適合自己的保存方法，來保存泡菜。